Galera, este fim de semana não fiz absolutamente nada pois vim para SC, estou vontando hoje a noite, então vou deixar apenas uma dica de um blog de culinária bastante interessante http://receitasdocozinheiro.blogspot.com/
Aquele abraço.
 | Boa tarde pessoal, Segue mais uma dica de leitura do Blog, neste livro Jamie ensina desde café da manhã até sobremesas e cockteis, vale a pena dar uma olhada. Com seu jeito todo maluco ele conta história dos pratos da dicas e muito mais. Eu sou um fã do estilo de cozinha deste cara, muito chilli, e ervas frescas. Aquele abraço. Thiago |
Bom dia Galera,
Este fim de semana o pessoal de Santos veio pra Curitiba, coisa boa matar a saudade de amigos queridos.
E como não podia deixar de ser, e tambem por insistencia deles, fiz o famoso Chilli, segundo eles minha especialidade, risos, infelizmente não deu tempo de tirar fotos nem do preparo nem do resultado final caiu na mesa e foi.
Mas vou deixar a receita para quem quiser arriscar:
Preparei para 10 pessoas e sobrou.
2kg de patinho moido
6 cebolas
1 cabeça de alho
6 pimentas dedo de moça
5 tomates
4 malaguetas
Piripiri * desta vez não usei Piripiri pois o meu venceu e não achei pra comprar em Curitiba, substituir por um molho de pimenta que tenho aqui.
Chilli em pó
4 latas de Feijão
3 latas de tomate pelado
Cominho
Canela
Doritos e etc…
O preparo é muito simples
Bata no liquidificador as cebolas, o alho, sal e 3 dedo de moça e reserve.
Bata 4 tomates e os tomates pelados no liquidificador.
Pique as outras pimentas e os tomates e reserve.
Em uma panela grande, refoque a pasta de cebola, acrescente a carne, quando a carne estiver moreninha os tomates e pimentas inteiros e por fim o molho de tomate que foi batido no liquidificador.
Deixar cozinhar um pouco, e acrescente as latas de feijão, vá ajustando os tempeiros de acordo com seu gosto, sal, cominho, canela, chilli em pó e qualquer outra coisa que você queira inventar, certa vez coloquei louro desta não me lembrei estava a bastante tempo sem fazer chilli, bom mas acredito que o pessoal gostou.
Bom galera ficou por aqui, lembre-se sempre de dar uma passadinha no blog pois voltamos a ativa.
Amanhã tem churrasco na casa do Eneas, se ele invetar alguma coisa diferente podem deixar que posto aqui.
Aquele abraço.
Thiago
Depois de um longo periodo de inatividade este blog será reativado, em breve teremos várias novidades.
Aguardem.
Um grande abraço.
Thiago
